al vapor: Jueves de libros: ¡Hierbas espontáneas en la mesa!

En realidad, para ser honesto, ya tengo un mes en posesión de esta joya.
Lo leí todo (sí, cada receta, ingrediente por ingrediente) antes de escribir sobre ello.

Reconozco ser parcial, ya que conozco los blogs de las dos maravillosas autoras: Annalisa para los textos y recetas y Carla Leni para las fotografías.
Juntos también crearon el blog Wild Kitchen, que solo puede verme como un ferviente seguidor 🙂
Pero vayamos al libro, publicado por Sonda. Fotografías de gran formato, grandes, de la misma serie del hermoso libro Formaggi veg e Il Cucchiaio Arcobaleno.

Qué puedo decir, sumergirse en la lectura es un poco como conocer a Annalisa: puedes sentir su amor por las “hierbas” y la pasión con la que las ha honrado en recetas nada menos que imaginativas.
¡Algunos son francamente elaborados, para una ocasión especial! Otros se unen en unos pocos movimientos.
Para cada planta ilustrada siempre hay un postre y un plato crudo.
Y sobre todo, estoy muy feliz de poder escribir, por fin, ¡recetas realmente integrales! A veces -en algunos textos- se describen platos como integrales, pero cuyas fotografías muestran platos preparados de forma diferente, para adaptarse a la vista que quizás se considere “promedio” o para obtener un resultado estético diferente.
Las bellas fotografías de este volumen, por otro lado, otorgan la dignidad adecuada y realzan la integridad genuina de los ingredientes utilizados.
Al principio del texto se indican las preparaciones básicas (tofu, masa para pan y láminas, etc.) y para cada planta hay fotografías y una breve descripción de sus peculiares características.

¡No es un texto adecuado para la identificación! ¡Es un libro de recetas!
¡El primero y único, en Italia, completamente vegano!
Muchas recetas también utilizan hierbas silvestres a las que no ha sido posible dedicar un capítulo completo y otras todavía se pueden descargar y presentar en el libro electrónico de forma gratuita.
En conclusión: ¡Me gusta mucho!
Me parece una idea de regalo perfecta, puede acercar delicadamente a un amante de las hierbas silvestres al mundo vegetal y puede acercar a algunas personas veganas-urbanas al mundo (y la política, por qué no) de lo salvaje 🙂
No me gustan las etiquetas y cualquiera que me lea sabe que rara vez defino vegano o el término blog, pero solo para simplificar aquí, obviamente siempre son meras simplificaciones 🙂

Source link
Anonymous