¡Donar! Libro de cocina crudo “Plato salvaje”.

Acababa de terminar de presentarme en el World Veg Fest en San Francisco. Era hora de ir a ver todos los maravillosos puestos llenos de interesante comida vegana, libros y otros productos. Mientras caminaba hacia los vendedores, mi mirada vislumbró un libro extraordinariamente hermoso. La portada me llamó la atención y no la solté. Tenía que ver qué era.

plato salvaje

Cuando me acerqué a la mesa, Laurel Anderson estaba charlando con un asistente al festival. Tomé una copia de su libro, “Wild Plate” y rápidamente me di cuenta de que necesitaba agregarlo a mi colección.

Cuando Laurel terminó su conversación, se giró y me sonrió, sus ojos azul claro bailaban con un brillo interior de salud y felicidad. Supe de inmediato que tenía que conocer a esta mujer.

Compré su libro y tuvimos una charla rápida, prometiendo ponernos en contacto pronto. Quería ayudar a correr la voz sobre su maravilloso libro de alimentos crudos y contar su historia. Una mirada rápida a “Wild Plate” me mostró que sabía lo que estaba haciendo. Sus recetas eran hermosas, únicas, bien pensadas.

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La historia de Laurel comienza como tantas de nuestras historias con un deseo de sentirse mejor. Bailarina de formación y profesión, Laurel hizo realidad su sueño bailando en Las Vegas durante 10 años. Decide tomarse un descanso y estudia Arquitectura y Diseño Sostenible. Pero su deseo de bailar la trajo de regreso a Las Vegas donde bailó en dos espectáculos al día, cinco días a la semana. Complementando sus ingresos de baile siendo camarera de cócteles, trabajaba más de 10 horas diarias.

Como puedes imaginar, su estilo de vida la ha alcanzado. Su dieta era pobre, su sueño casi inexistente. Después de ganar 20 libras, se sentía fatigada y su desempeño decaía. Tenía que hacer algo y elegir una limpieza nutricional.

Como muchos de nosotros, abrir la puerta a la purificación despertó un profundo deseo de aprender lo más posible sobre una alimentación saludable. Se dio cuenta de que su cuerpo es el barco en el que vive y necesita ser sanado.

La comida cruda entró en escena cuando comió en un restaurante de comida cruda. Habló con otros comensales que se habían curado con una dieta de alimentos crudos. Laurel ordenó libros e hizo una investigación exhaustiva. Lo que aprendió la dejó sin palabras y comenzó una nueva carrera.

Después de regresar a su hogar en el noroeste del Pacífico, frustrada por no encontrar un trabajo en su campo de diseño sostenible, Laurel comenzó un negocio de alimentos crudos, catering y entrega de comidas. Se mudó a Malibú y su catering tomó vida propia. ¡Para una fiesta, hizo más de 1100 artículos en 3 días!

Su catering se convirtió en un camión de comida, que se convirtió en un restaurante, Life Food Organics. Había encontrado tanto trabajo que una vez más necesitaba un reinicio y regresó a casa para descansar y crear más equilibrio en su vida. Y nació Plato Salvaje.

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Plato salvaje, El libro de cocina

El libro de cocina de Laurel, Wild Plate, es un trabajo de amor. Inspirándose en su cuaderno de viaje lleno de ideas y combinaciones de sabores que encontró, revistas de cocina tradicional y experimentando con ingredientes que encuentra en los mercados de agricultores, Laurel ha reunido una extraordinaria colección de recetas. Sabiendo que primero comemos con los ojos, quiere que su comida sea visualmente impactante. Ha logrado su objetivo. Es lo que me atrajo del libro en primer lugar.

Wild Plate tiene una maravillosa sección de ingredientes, excelentes símbolos que le permiten saber fácilmente la dificultad de la receta y también qué equipo necesita, y una sección completa de herramientas y equipos. Las recetas son originales e innovadoras con deliciosas combinaciones de sabores. Honestamente, es uno de los mejores libros de cocina de alimentos crudos que he visto. Si le encantan los alimentos crudos o simplemente le interesan los alimentos crudos, esta es una necesidad para su cocina.

Un aspecto muy especial de Wild Plate es que Laurel autoeditó el libro. Frustrada por los editores que querían deshacerse de muchas de las imágenes y tomar demasiado control sobre el libro, Laurel decidió crear el mejor libro de cocina de alimentos crudos que pudo. Y es asombroso. Con una encuadernación cosida (para que no se desconche con el tiempo), páginas gruesas, tapa dura y fotos de cada receta (tomadas por Laurel), creó una obra maestra.

¡Quedé tan impresionado que compré una copia para dársela a uno de nuestros afortunados lectores! Si no puedes esperar, puedes pedir uno aquí: Wild Plate

Votado “Mejor libro de cocina de 2014” -Veg News Magazine

¿Estás esperando el concurso? Puedes comprar el libro aquí: Plato Salvaje

Puedes encontrar a Laurel y su blog aquí: Wild-Plate

Cómo entrar

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  2. El concurso se cerrará a las 10 p. m. PST (hora estándar del Pacífico) el jueves 19 de noviembre de 2015.
  3. Anunciaremos al ganador el viernes 20 de noviembre de 2015.
  4. El ganador será elegido por un generador de números aleatorios.
  5. Este concurso solo está abierto a personas mayores de 18 años.
  6. Los ganadores del concurso de países que no sean los Estados Unidos estarán sujetos a las reglas del concurso de su país de origen y es posible que deban pagar cargos de envío adicionales.
  7. ¡BUENA SUERTE!

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El concurso está cerrado.

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Susan