Makhana (nueces de zorro)

También llamadas semillas de loto o nueces de zorro.

nutrición Makhana

  • Makhana es una buena fuente de proteína y fibra.
  • Rico en antioxidantes como el ácido gálico, el ácido clorogénico y la epicatequina.
  • Buena fuente de micronutrientes como calcio, magnesio, hierro y fósforo. Se ha demostrado que el calcio, en particular, apoya la salud ósea, ayuda a reducir la presión arterial y reduce los niveles de colesterol.
  • Podría ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.
  • También puede apoyar la pérdida de peso. Se ha demostrado que la proteína, en particular, reduce los antojos de alimentos y ayuda a regular el apetito
  • Puede tener propiedades antienvejecimiento.

¡Entonces vamos a merendar con estas delicias!

Empezando por lo salado

pani puri-makhanaPasos para la preparación:

  1. Precalentar el kadhai / sartén
  2. Agregar 1 cucharada de mantequilla clarificada
  3. Añadir las semillas de makhana
  4. seguir removiendo hasta obtener una consistencia crocante/crujiente
  5. Espolvorea con panes puros de masala, chile rojo en polvo y sal al gusto.
  6. ¡Y las semillas de makhana están listas para comer!

Sin duda, este es un refrigerio muy abundante y satisfactorio.

¿Todavía tienes algo de tiempo?

  • Picar la cebolla, los tomates, el cilantro y agregarlos al pani puri makhana.
  • Adorne con algunos sev.
  • Tu makhana panipuri bhel está listo.

nuez de zorro-bhel

Glotón

Pasos para la preparación: chocolate con nueces de zorro

chocolate-makhana

  1. Precaliente el kadhai o sartén según su elección.
  2. Agregar 1 cucharada de mantequilla o mantequilla clarificada
  3. Añadir las nueces de zorro.
  4. Mezclar hasta obtener una consistencia crocante/crujiente
  5. Derretir el chocolate o usar el sirope de chocolate
  6. picar las almendras, pasas al gusto
  7. glasear la makhana con el chocolate derretido y añadir los frutos secos por encima
  8. Refrigerar por 15 minutos para realzar el sabor.

¡Tu regalo cinematográfico saludable está listo!

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Alternativa a las palomitas de maíz

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Shashwati Bhosale