Más de 20 emocionantes recetas de tofu y tempeh que debes probar

¡Estas más de 20 recetas de tofu y tempeh te enseñarán cómo reinventar dos ingredientes veganos básicos! Esta colección incluye platos dulces y salados, desde mousse de tofu y chocolate hasta tempeh teriyaki, listos para servirse en el desayuno, el almuerzo, la cena o el postre. También hay muchas opciones sin lujos y sin gluten.

recetas de tofu y tempeh

El tofu ha sido un alimento básico vegano durante décadas, pero el tempeh es una adición más reciente a mi refrigerador. Ambos son productos de soya: el tofu proviene de la leche de soya y el tempeh de la soya, pero agregan dimensiones ligeramente diferentes a una comida. El tofu se vende en diferentes niveles de textura y es excelente para absorber adobos y espesar salsas, mientras que el tempeh es más masticable y, a menudo, se usa como sustituto de la carne.

Son dos de los ingredientes más versátiles que cualquier vegano o vegetariano debería tener en su lista de compras semanal. Se pueden mezclar en salsas para agregar cremosidad, hornearse en el horno para que queden crujientes e incluso revueltos para el desayuno; las opciones son infinitas. Entonces, ¿por qué el tofu y el tempeh tienen la reputación de ser aburridos?

A menudo, cuando las personas comienzan a usar tofu y tempeh, simplemente no saben qué hacer con ellos, por lo que terminan sin sabor y sin inspiración. Pero después de mucho experimentar, encontré una manera de hacerlos increíblemente sabrosos y emocionantes. Si quieres saber cómo preparar un buen tofu por tu cuenta, puedes leer mis recomendaciones aquí.

Independientemente de si eres un profesional del tofu o nunca has oído hablar de él, esperamos que esta colección te inspire a experimentar con el tofu y el tempeh. Hay recetas para cada nivel de esfuerzo, para cada comida del día, así que recuerda guardar esta publicación para que puedas consultarla.

Más de 20 recetas de tofu y tempeh que te encantarán

¡Espero que hayas disfrutado este resumen! Déjame saber en los comentarios: ¿Cuál es tu receta favorita de tofu o tempeh? Recuerda etiquetarme en Instagram (@ohmyveggies) si das una de mis sugerencias.



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Nicole