¡Esta receta de pan artesanal fácil {Sin gluten} requiere poco trabajo y sabe increíble!
No voy a mentir… Estaba muy impresionado con la idea de hacer pan casero. ¡Afortunadamente, esta receta es perfecta para principiantes como yo!
A diferencia de la masa madre, no hay necesidad de un “aperitivo”, no hay que esperar horas durante el proceso de “levadura” y no se necesita masa. Esta es una receta que querrás hacer una y otra vez.
¿Qué ingredientes necesito?
- 3 tazas de harina para todo uso sin gluten
- 2 cucharadas de levadura activa seca
- 1 cucharada de goma xantana
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 huevos
- 1 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/2 tazas de agua
No hay nada mejor que el olor del pan casero. ¡Te sorprenderá lo rápida y fácil que es esta receta!
El exterior es crujiente y masticable, mientras que el interior tiene una textura suave y tierna. Es perfecto para servir con sopas, para sándwiches abundantes, como un brindis matutino o para mojar en mi salsa de pan picante con aceite de oliva.
Ya no necesitas correr a la panadería por tu pan artesanal. Haz mejor pan en casa en poco tiempo.
Pan Artesano Fácil {Sin Gluten}
ingredientes
-
3 tazas de harina para todo uso sin gluten
-
2 cucharadas de levadura activa seca
-
1 cucharada de goma xantana
-
2 cucharaditas de sal
-
2 cucharaditas de azúcar
-
2 huevos
-
1 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
1 1/2 taza de agua caliente
Instrucciones
- En un tazón, mezcle el agua tibia, el polvo de hornear y el azúcar hasta que se disuelva. Reserva hasta que quede esponjoso (unos 10 minutos).
- En un recipiente aparte, mezcle el aceite de oliva y la goma xantana hasta que se disuelva.
- En un tazón grande, combine la harina, la sal, el agua con levadura, la goma xantana, el vinagre y los huevos. (Usé una cuchara de madera para mezclar todo. Si lo prefiere, puede usar una batidora eléctrica).
- Cubra la masa y déjela reposar sobre la superficie de trabajo para que suba durante unos 50 minutos.
- Precalentar el horno a 450 grados. Coloque el horno holandés en el horno mientras se precalienta.
- Coloque un trozo de papel pergamino en la superficie de trabajo, espolvoree con un poco de harina sin gluten. Raspe la masa del recipiente y forme una bola grande (use las manos mojadas para esto). Haz un par de pequeños cortes encima de la masa.
- Coloque la masa (con papel pergamino) en su horno holandés caliente.
- Cocine tapado durante 45 minutos, luego otros 5 minutos sin tapa.
- Retire del horno y deje que se enfríe completamente sobre una rejilla antes de cortar.
Source link
Julie
