Pan artesano fácil {sin gluten} – El cocinero casero saludable

¡Esta receta de pan artesanal fácil {Sin gluten} requiere poco trabajo y sabe increíble!

¡Esta receta de pan artesanal fácil {Sin gluten} requiere poco trabajo y sabe increíble!

No voy a mentir… Estaba muy impresionado con la idea de hacer pan casero. ¡Afortunadamente, esta receta es perfecta para principiantes como yo!

A diferencia de la masa madre, no hay necesidad de un “aperitivo”, no hay que esperar horas durante el proceso de “levadura” y no se necesita masa. Esta es una receta que querrás hacer una y otra vez.

¡Esta receta de pan artesanal fácil {Sin gluten} requiere poco trabajo y sabe increíble!

¿Qué ingredientes necesito?

  • 3 tazas de harina para todo uso sin gluten
  • 2 cucharadas de levadura activa seca
  • 1 cucharada de goma xantana
  • 2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 1/2 tazas de agua
¡Esta receta de pan artesanal fácil {Sin gluten} requiere poco trabajo y sabe increíble!

No hay nada mejor que el olor del pan casero. ¡Te sorprenderá lo rápida y fácil que es esta receta!

El exterior es crujiente y masticable, mientras que el interior tiene una textura suave y tierna. Es perfecto para servir con sopas, para sándwiches abundantes, como un brindis matutino o para mojar en mi salsa de pan picante con aceite de oliva.

¡Esta receta de pan artesanal fácil {Sin gluten} requiere poco trabajo y sabe increíble!

Ya no necesitas correr a la panadería por tu pan artesanal. Haz mejor pan en casa en poco tiempo.

¡Esta receta de pan artesanal fácil {Sin gluten} requiere poco trabajo y sabe increíble!

Pan Artesano Fácil {Sin Gluten}

ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso sin gluten

  • 2 cucharadas de levadura activa seca

  • 1 cucharada de goma xantana

  • 2 cucharaditas de sal

  • 2 cucharaditas de azúcar

  • 2 huevos

  • 1 1/2 cucharadita de vinagre de sidra de manzana

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 1 1/2 taza de agua caliente

Instrucciones

  1. En un tazón, mezcle el agua tibia, el polvo de hornear y el azúcar hasta que se disuelva. Reserva hasta que quede esponjoso (unos 10 minutos).
  2. En un recipiente aparte, mezcle el aceite de oliva y la goma xantana hasta que se disuelva.
  3. En un tazón grande, combine la harina, la sal, el agua con levadura, la goma xantana, el vinagre y los huevos. (Usé una cuchara de madera para mezclar todo. Si lo prefiere, puede usar una batidora eléctrica).
  4. Cubra la masa y déjela reposar sobre la superficie de trabajo para que suba durante unos 50 minutos.
  5. Precalentar el horno a 450 grados. Coloque el horno holandés en el horno mientras se precalienta.
  6. Coloque un trozo de papel pergamino en la superficie de trabajo, espolvoree con un poco de harina sin gluten. Raspe la masa del recipiente y forme una bola grande (use las manos mojadas para esto). Haz un par de pequeños cortes encima de la masa.
  7. Coloque la masa (con papel pergamino) en su horno holandés caliente.
  8. Cocine tapado durante 45 minutos, luego otros 5 minutos sin tapa.
  9. Retire del horno y deje que se enfríe completamente sobre una rejilla antes de cortar.

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Julie