Paz, amor y una explosión de energía.

Estaré compartiendo lo mejor que hay en mi refrigerador en este momento. Es un chapuzón y no puedo tener suficiente. Si puede imaginar una versión actualizada de los virtuosos comerciales hippies que se encuentran en las cooperativas de supermercados y mercados de agricultores de California durante décadas, eso es lo que he estado buscando. La base es un triplete de cremoso aguacate maduro, nueces (anacardos o almendras) y garbanzos. El jugo de cítricos entra en juego con la acidez de la naranja y la lima. Y luego irrumpí en el cajón de las especias: la cayena, el curry y el jengibre juegan aquí.

Paz, amor y una explosión de energía.

Un dip versátil (¡o para untar!)

Esta es una inmersión laboriosa. Es excelente con papas fritas horneadas, chips de tortilla, galletas saladas, etc. También puede desempeñar un papel de apoyo de muchas otras maneras. Es un sándwich versátil para untar. Y me encanta untado en panecillos a la parrilla frotados con ajo. Es A+ dentro de burritos, o encima de quesadillas. Crea un gran swoosh debajo en la parte inferior de tu tazón de granos favorito y cárgalo. También puedes diluirlo con un chorrito de aceite de oliva y jugo extra de cítricos para un aderezo cremoso.

Paz, amor y una explosión de energía.

Condimentos

Me gusta la idea de usar toppings para que la gente sepa lo que está comiendo. Entonces, por ejemplo, aquí ves anacardos, garbanzos y curry en polvo. Las coberturas también agregan una textura variada a la salsa cremosa. Puedes usar tantos como quieras, pero noté que los ingredientes siempre se eligen primero con esto.

Paz, amor y una explosión de energía.

Por favor, toma este chapuzón, no te arrepentirás;) Es tan bueno y Me gusta esto versátil. Pero si crees que podría no ser lo tuyo, otras salsas para untar que me encantan incluyen este animado caviar de remolacha o, por supuesto, un gran guacamole. ¡Que la pases bien! xx, -h

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Heidi Swanson