Raw Food – Decir o no decir

Como “alimento crudo”, la forma en que nos definimos y hablamos de nuestra realidad es fundamental porque define cómo pensamos sobre nosotros mismos y cómo nos ven los demás.

Al crecer como una persona “normal” que no estaba interesada en la salud, la pérdida de peso, el vegetarianismo o el veganismo, ahora me resulta difícil articular lo que soy cuando se trata de comer, ya que solo he comido alimentos crudos durante los últimos 3 años. ¿Soy un crudívoro? ¿Un crudivegano? ¿Un crudo? ¿Un vegano? ¿Un vegetariano? ¿Cómo debo llamarme cuando se trata de comer? Y además, debería decirles a los demás que me suscribo a cierta forma de comer y, si se lo digo a los demás, porque ¿Yo le digo?

En un artículo de periódico publicado sobre mí a principios de este año, un lector dejó un comentario que realmente me impresionó:

“¿Cómo sabes si alguien es vegetariano? ¡No te preocupes, te lo dirán!”

Este comentario me sorprendió, aunque el lector tiene un buen punto. De hecho, recuerdo sacudir la cabeza de los “veganos”, que pensé que eran pretenciosos y exagerados, ¡antes de convertirse accidentalmente en uno! Peor aún, no solo soy vegano, sino que soy un crudívoro, ¡un tipo de vegano aún más “extremo”! Pero si bien soy un crudívoro, lo soy sin querer ser considerado pretencioso. De hecho, si lo hiciera a mi manera, preferiría no tener que hablar de lo que como (o no como) y por qué.

Quienes nos adherimos a una determinada forma de alimentación, ya sea por motivos de salud, pérdida de peso, alergias, religión u otras razones, tendemos a darla a conocer. Sin embargo, en nuestra defensa, en realidad es solo por respeto a los demás: no hay necesidad de ondear una bandera o denigrar los hábitos de otra persona. De hecho, a pesar de ser un blogger y YouTuber, en realidad soy una persona bastante reservada cuando me conoces en persona y prefiero mantener mis hábitos alimenticios en privado. Sin embargo, no hago esto por dos razones: la curiosidad de los demás y mi propia necesidad de que mis valores sean entendidos con precisión por los demás.

Curiosidad

Una de las principales razones por las que debe mencionar sus hábitos y restricciones de alimentación es que compartir alimentos está muy extendido en nuestra cultura y, por lo tanto, los demás sienten curiosidad por saber por qué no puede comer como los demás. Si me invitan a una barbacoa o me ofrecen un aperitivo y me niego categóricamente a comer nada sin ninguna explicación, seré considerado terriblemente grosero. Los seres humanos son curiosos por naturaleza y no aceptarán “No puedo comer esto” como respuesta. La gente quiere saber por qué no comes algo, ¡y con razón! Por lo tanto, tenemos el poder de llamarnos veganos, comedores saludables o como quieras llamarte. No es tanto una necesidad de presumir, sino de explicar por qué nuestro comportamiento no se ajusta a la norma.

Tal vez estoy llegando aquí, pero tengo un ejemplo de esto en la cultura popular. Si recuerdan el programa de televisión “Seinfeld” (uno de mis programas favoritos), hay un episodio en el que uno de los personajes principales tiene una nueva novia que se niega a darle un bocado a su pastel. Sin explicación, la chica nueva, cuando se le ofrece un bocado, simplemente sacude la cabeza con vehemencia y se niega a dar un bocado, sin explicación. Esto vuelve loco al personaje principal porque no ofrece una explicación de por qué no prueba su pastel. Él le pregunta: “¿No te gustan los dulces? ¿Eres cuidadosa con tu peso? ¿Tienes donas en tu bolso?” Y ella no ofrece una explicación adecuada para ninguna de sus pruebas. Su curiosidad eventualmente lo supera y la nueva pareja deja el asunto. Esta es una explicación perfecta de por qué un simple “No, gracias” no será suficiente.

Problemas de comida

Mi salud (y la tuya) es muy importante para mí y es una pasión que está muy cerca de mi corazón y es importante para mí que no se me considere como alguien que tiene una relación negativa con la comida. Aunque sigo una dieta restringida de mi elección, no tengo un trastorno alimentario o un enfoque desordenado de la comida, la imagen corporal o cualquier otra cosa. Elijo comer de esta manera porque me siento fabulosa, tengo la piel más clara, un peso corporal más saludable, me siento físicamente liviana, enérgica y animada, y necesito dormir menos cuando como de esta manera. Además, cuando me mantengo alejado de la comida chatarra, me resulta más fácil mantenerme en el camino de la comida cruda, así que elijo no “hacer trampa” (o cuando hago “trampa” es con algo horrible como un aderezo para ensalada no crudo o algún sushi vegano. !).

Me preocupa que cuando me niego a comer algo en una situación social presionada, si no ofrezco una explicación adecuada de mi negativa, los demás supondrán que soy anoréxica o bulémica y correrán al baño para abusar de mi cuerpo, lo cual es muy lejos de la verdad. ¡Amo mi cuerpo y quiero tratarlo de la mejor manera posible alimentándolo con cosas buenas y muchas! Proporcionar a nuestro cuerpo nutrientes saludables es una pasión mía, por lo que me duele que los demás piensen algo negativo sobre mí que está lejos de la verdad. Así que quiero explicar mi pasión para asegurarme de que otros entiendan de dónde vengo debido a mi propia necesidad de ser entendido.

Y entonces …

Entonces, por estas dos razones: la curiosidad de los demás y la mía propia necesitan ser entendidos, me defino explícitamente como un crudívoro, un crudívoro, un vegano, un crudivegano, o cualquier otra cosa que se me ocurra. Sin embargo, tengo una queja sobre esta forma de comer. ¿Podemos por favor tener una forma correcta de definirnos a nosotros mismos? Ninguno de estos métodos para describirnos a nosotros mismos tiene sentido. Supongo que cuando estaba eligiendo un nombre para este sitio web, elegí el concepto de “rawtarian”, porque la mayoría de las elecciones de alimentos parecían terminar en “an” (vegetariano, vegano, pescatarian, etc.), por lo que “rawtarian” simplemente tenía sentido para me. Sin embargo, no estoy argumentando que todos comenzamos a llamarnos “rawtarianos”. ¡Solo me pregunto si no podemos encontrar una palabra mejor que se ajuste a la factura!

Entonces, después de todo esto, ¿cómo te llamas y cuándo sientes la necesidad de compartir tus hábitos saludables? ¿Importa? Después de todo, todos estamos cortados por la misma tijera y lo que comemos no necesariamente nos define. (¿O no?)

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The Rawtarian