Snack con harina de guisantes – The Macrobiotic Way

Este es un snack sin gluten, porque está elaborado únicamente con harina de guisantes, sin harinas de cereales.

Para los deportistas es ciertamente interesante, porque la harina de guisantes es muy proteica.

Agregué semillas de amapola no solo porque son buenas, sino que son semillas muy especiales.

Muy rica en sales minerales, en particular de calcio. Son ricos en antioxidantes y tienen un efecto sedante suave.

Por supuesto, puede usar otras semillas, como sésamo, berro, cáñamo descascarillado, etc.

Ingredientes

  • 200 g de harina de guisantes
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 80-100ml de agua
  • 1/2 cucharadita de venta marina integral
  • shoyu o tamari al gusto
  • curry
  • pimenton
  • cúrcuma
  • semillas de amapola

Mezclar la harina con la sal, el aceite y el agua. Amasar con las manos hasta obtener una masa para estirar con un rodillo.

Extiéndalo muy fino, ayudándose con un poco de harina de guisantes (como se usa la harina de cereales cuando se estira una masa).

Cepille con un poco de salsa de soja y luego agregue semillas de amapola o cualquier otra semilla que desee.

Corta la masa en las formas y tamaños que prefieras y moldea a 180° durante unos 15-20 minutos.

Realmente depende del horno. Tengo un horno a gas.

Si no puede encontrar buena harina de guisantes o semillas de amapola o salsa de soja de calidad o semillas de amapola en las tiendas, puede comprarlas aquí:

Semillas de amapola

Tienen un efecto nervioso, sedante y calmante sobre el sistema – vitaminas B y E, calcio, magnesio, hierro y ácidos grasos poliinsaturados

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Dealma Franceschetti