sopa de tomate y albahaca – Eat Good 4 Life

sopa de tomate y albahaca

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Esta receta está patrocinada por Conociendo la diabetes de memoriauna iniciativa conjunta de Asociación Americana del Corazón y Asociación Americana de Diabetes. Las opiniones y el texto son todos míos. Fin.

Me encanta preparar sopas, especialmente en esta época del año, no solo porque a mi familia les encantan, sino también porque la mayoría de las recetas de sopa tienden a ser simples, no requieren mucha preparación y son muy versátiles. Hacía tiempo que quería probar esta sopa de tomate y albahaca, así que hoy estoy feliz de haberla logrado. Resultó ser fabuloso.

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Para mi versión con sopa de tomate y albahaca pude reducir el tiempo de preparación y los pasos necesarios para hacerla, así que espero que puedas probarla. Mi familia se divirtió mucho. Para ser honesto, desearía haber duplicado el lote.

Me asocié con Know Diabetes by Heart, una colaboración entre la Asociación Estadounidense del Corazón y la Asociación Estadounidense de Diabetes para traerles ideas de recetas. Esta sopa de tomate y albahaca no solo es saludable para el corazón, sino también excelente para las personas con diabetes.

Las personas que viven con diabetes tipo 2 tienen 2 veces más probabilidades de desarrollar y morir a causa de un ataque cardíaco, insuficiencia cardíaca y accidente cerebrovascular que las personas que no tienen diabetes. Pero no tiene por qué ser así, reduce el riesgo.

Es hora de priorizar su salud: hágalo por usted y por quienes lo aman.

Es hora de reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y derrames cerebrales y de luchar por la vida extraordinaria que ha creado para usted. Para comenzar, visite Knowdiabetesbyheart.org/resources/recipes/, vea aún más recetas y recursos. Así que hable con su médico acerca de cómo reducir el riesgo.

¿Estás listo para decir: “Ahora lo sé, y ahora estoy cambiando mi historia”. Es hora de cambiar tu historia y reducir el riesgo.

Visite Knowdiabetesbyheart.org/ para obtener más información sobre cómo reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Si es nuevo en la diabetes tipo 2, si controla su diabetes tipo 2 o ayuda a alguien con diabetes tipo 2, hay mucha información útil.

Podrá aprender cómo prevenir mejor el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Tener la información correcta siempre es esencial.

Puede comenzar a sentirse más saludable en la cocina con recetas saludables para el corazón, excelentes para las personas con diabetes.

¡Que la pases bien!

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sopa de tomate y albahaca

Producto: 8 porciones

Tiempo de preparación: Cinco minutos

Hora de cocinar: 25

Tiempo Total: 30

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 2 puerros medianos (solo la parte blanca), en rodajas finas o 1/2 taza de cebolla en rodajas
  • 2 palitos de apio, cortados en cubitos
  • 4 dientes de ajo medianos, picados
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 2 libras de tomates
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 taza de albahaca fresca suelta
  • 1/2 taza mitad y mitad sin grasa

Indicaciones:

En una cacerola grande, a fuego medio-alto, caliente el aceite y agregue los puerros, el apio, el ajo, la sal y la pimienta durante 3 minutos. Agregue los tomates y mezcle. Cocine por otros 2-3 minutos.

Agregue el agua a la sartén. Baje el fuego y cocine a fuego lento, parcialmente cubierto, durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Apagar el fuego y agregar la albahaca picada y mitad y mitad. Con una batidora de inmersión, licúa los ingredientes hasta obtener la consistencia deseada.

Sirva caliente o refrigere en un recipiente hermético hasta que se enfríe.

Fuente de la receta: KnowDiabetesbyHeart

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