¿Te sientes estresado? ¡Come esto! – Come sano y feliz.

El estrés es la forma en que nuestro cuerpo responde a una amenaza potencial. Cuando nos sentimos amenazados, nuestras defensas naturales activan una respuesta automática de “lucha-huida-congelación”. Nuestro cuerpo entonces libera hormonas que nos ayudan aumentando nuestra concentración y mejorando nuestra capacidad de actuar. Sin embargo, cuando el estrés se convierte en una parte frecuente de nuestra vida, tiene efectos negativos en nuestra salud y bienestar general.

El Instituto Americano del Estrés informa algunas estadísticas alarmantes:

  • El 55% de los estadounidenses están estresados ​​durante el día (en comparación con el 35% a nivel mundial)
  • El estrés causa parálisis al 57% de los encuestados en EE. UU.
  • El 63 % de los trabajadores estadounidenses están dispuestos a renunciar a sus trabajos para evitar el estrés relacionado con el trabajo
  • El estrés crónico es común en el trabajo, con el 94% de los trabajadores reportando sentirse estresados ​​en el trabajo

El estrés frecuente puede provocar presión arterial alta, enfermedades cardíacas y un sistema inmunitario debilitado, y puede contribuir al desarrollo de cáncer, asma, problemas digestivos y más. Según lo informado por Harvard Health, una nueva investigación sugiere que los altos niveles de estrés también pueden acelerar el proceso de envejecimiento. Entonces, ¿qué podemos hacer para sobrellevar el estrés en nuestras vidas?

Cientos de estudios han demostrado un vínculo entre la meditación y niveles más bajos de estrés percibido. Además, otras formas de ejercicio, la calidad de nuestro sueño y nuestra perspectiva general de la vida pueden desempeñar un papel en el papel que juega el estrés en nuestra vida diaria. Otro gran aliado para proteger nuestro organismo del estrés es nuestra alimentación. Lo que comemos antes y después del estrés determina cómo reacciona nuestro cuerpo.

“Haz de la comida tu medicina”.
-Hipócrates

Cuando se trata de estrés, la comida ayuda de dos maneras. Primero, cuando comemos de manera proactiva y nutritiva, nuestros cuerpos se sienten con más energía, nuestro estado de ánimo se fortalece y podemos manejar mejor lo que nos depara el día. Si comemos una dieta saludable, es posible que ni siquiera identifiquemos una situación como estresante para empezar. En situaciones en las que percibimos estrés, seremos capaces de procesarlo mejor que si hubiéramos hecho diferentes elecciones nutricionales. Esto ha sido respaldado por numerosos estudios en los que se encontró una relación directa entre la cantidad de frutas, verduras y proteínas consumidas y el nivel de estrés percibido.

La segunda forma en que ayuda la nutrición es después de que nos encontramos con el estrés. En este punto, nuestro cuerpo usa vitaminas y minerales específicos que se almacenan dentro de nuestro cuerpo para ayudarlo a responder. Si no obtenemos suficiente de estos nutrientes, nuestro cuerpo sufre aún más estrés, lo que aumenta el impacto en nuestro cuerpo. Desafortunadamente, en momentos de estrés, a menudo recurrimos a alimentos reconfortantes poco saludables que afectan negativamente nuestra salud en lugar de alimentos que ayudan. Esto solo estresa aún más nuestro cuerpo y nos pone en una peor posición para responder.

Hay vitaminas y minerales específicos a los que debemos prestar atención cuando lidiamos con el estrés. Estos son magnesio, vitaminas C, B, D y E junto con hierro y zinc. Todos estos son a base de agua, lo que significa que si tenemos nutrientes adicionales (no absorbidos) en un día determinado, nuestro cuerpo elimina el exceso a través de nuestros riñones. Necesitamos comer alimentos con estos nutrientes todos los días para mantener niveles saludables y estar listos para el día siguiente. Afortunadamente, existe una gran variedad de alimentos protectores contra el estrés entre los que podemos elegir.

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Magnesio

“El magnesio inhibe el sistema nervioso simpático, lo que significa que puede controlar la respuesta de lucha o huida que su cuerpo puede estar experimentando. También relaja todo el sistema nervioso, permitiendo que el sistema nervioso parasimpático haga su trabajo y restablezca el cuerpo.

– Laboratorio de sal

  • Semillas de calabaza (317 mg por ¼ de taza)
  • Tofu (106 mg por 4 onzas)
  • Arroz integral (86 mg por taza)
  • Semillas de girasol (80 mg por ¼ de taza)
  • Espinacas (75 mg por 1/2 taza)
  • Chocolate negro (65 mg por 1 onza cuadrada)
  • Aguacate (64 mg por aguacate mediano)
  • Almendras (62 mg por ¼ de taza)
  • Quinua (60 mg por ½ taza)
  • Patatas al horno (50mg)
  • Plátanos (41 mg por taza en rodajas)
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vitamina c

Un estudio centrado en la conexión entre el estrés y la vitamina C concluyó que “la vitamina C debe considerarse una parte esencial del manejo del estrés”.

-Psicología Hoy

  • Pimientos (152 mg por taza)
  • Kiwi (167 mg por taza)
  • Fresas (98 mg por taza)
  • Naranjas (96 mg por taza)
  • Brócoli (81 mg por taza)
  • Tomate (55 mg por taza)
  • Guisantes (38 mg por taza)
  • Col rizada (23 mg por taza)
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Vitamina B.

Hay ocho vitaminas B diferentes, todas las cuales su cuerpo necesita para el bienestar general. Cada uno tiene su propio nombre, como folato (vitamina B9) y tiamina (vitamina B1)”.

-Blackmore

  • B1: judías verdes, judías verdes, semillas y trigo integral.
  • B2 (riboflavina): almendras, champiñones, espinacas, huevos y queso de cabra
  • B3, también llamada niacina, se encuentra en muchos alimentos, incluidos los aguacates, los cacahuetes y los guisantes.
  • B5 (ácido pantoténico): huevos, queso, boniatos y champiñones
  • B6: plátanos, pistachos, aguacate y espinacas.
  • B7 (biotina): soja, almendras, champiñones, aguacate, semillas de girasol, coliflor, mantequilla de maní y plátanos
  • B9 (folato): brócoli, espinacas, garbanzos y lentejas
  • B12: Se encuentra en alimentos de origen animal, los vegetarianos deben considerar complementar con alimentos fortificados o como suplemento nutricional.
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Vitamina Dzinc, hierro y Omega 3

Comer una dieta saludable puede reducir el efecto negativo del estrés en tu cuerpo”.

–Matthew J. Kuchan, Ph.D.

Vitamina D
La vitamina D juega un papel vital en nuestra salud mental y con el estrés. Somos especialmente susceptibles a niveles bajos en el invierno cuando nuestra exposición al sol, una forma natural de vitamina D, es baja. En esta época del año, a muchas personas les resulta útil tomar un suplemento de vitamina D o comer alimentos enriquecidos con vitamina D.

Zinc
El zinc es un mineral importante para la inmunidad y el estado de ánimo. Cuando experimentamos estrés, nuestro cuerpo accede al zinc que está disponible en nuestro cuerpo. Si no lo suministramos, estamos en riesgo de depresión, aumentando la inflamación y el riesgo de enfermedad. Los alimentos con zinc incluyen legumbres (garbanzos, lentejas, frijoles), semillas (calabaza y sésamo) y nueces (anacardos, almendras).

Hierro
El papel principal del hierro en el cuerpo está dentro de nuestros glóbulos rojos que ayudan a transportar oxígeno. Se ha demostrado que el estrés agota el hierro. Si tenemos demasiado poco hierro, podemos experimentar fatiga, dificultad para respirar o adelgazamiento del cabello. Las fuentes vegetales de hierro incluyen el tofu, las espinacas, la mayoría de los frijoles, la quinua, la col rizada, los higos, los albaricoques y las pasas.

Omega 3
Los omega-3 no solo son esenciales para la salud del cerebro y el estado de ánimo, sino que también pueden ayudar a su cuerpo a controlar el estrés. De hecho, la baja ingesta de omega-3 se ha relacionado con un aumento de la ansiedad y la depresión. Las semillas de lino proporcionan una buena cantidad de Omega 3 junto con las coles de Bruselas, los aguacates, los frijoles azules, las semillas de chía, el tofu y las nueces.

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En la vida, el estrés no es algo que podamos evitar. Y hay momentos en los que experimentar estrés es realmente algo bueno. Cuando el estrés es negativo o frecuente, hay formas en que podemos protegernos mejor para poder salir de él más rápido y con menos impacto en nuestro cuerpo.

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¡Disfrute de su comida!

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